新鮮銀耳怎麼保存

新鮮的銀耳保存方法有：幹銀耳保存：<br>幹銀耳應該放在乾燥、陰涼、沒有陽光直射的地方密封保存，比如玻璃罐之類的。這樣可以隔離掉空氣中的水分，不讓水分碰到幹銀耳，這樣幹銀耳就不會發黃、發黴了。由於雪耳質地較脆，應減少翻動，輕拿輕放，不要壓重物。<br>泡好後的銀耳的保存：<br>吃不完的可以瀝乾水分，用保鮮膜包好放冰箱保存，但時間不要超過3天。<br>銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有“菌中之冠”的美稱。銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。<br>銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。