雞腿怎麼處理

處理雞腿的方法：

1、在雞腿的關節處拿刀切一圈，注意把雞腿的皮筋肉全切斷；

2、然後用刀尖沿着骨頭把肉劃開，徹底地把皮筋肉全劃開；

3、把刀貼着骨頭，轉着圈往下切，就是把肉和骨頭分離，在中間的關節處會費力一些，慢慢便可把雞腿的整根骨頭就順利的剝離下來；

4、雞腿可分離為骨頭和一塊完整的雞腿肉。雞骨頭放保鮮袋冷凍，可以用來熬製高湯。