怎麼處理冷凍雞腿

1、凍雞腿處理方法：把冰凍雞腿放在鹽水裏解凍，能大大縮短解凍時間，並且還可以保持肉質的鮮嫩。解凍之後劃開口子，煮沸去血之後撈出備用。

2、在超市買到的生鮮肉類，大半都是結凍再解凍過的，如果買回家再次冷凍的話，美味和營養都會流失，所以，可以先調味或烹調過後再冷凍保存。