剩米飯怎麼處理除了炒飯
來源：生活大全幫 2.46W
一、剩飯煎餅：
用料：雞蛋2個，剩飯，培根或火腿腸1片，葱花少許，鹽少許，澱粉一勺，調味粉適量。
做法：
所有材料和米飯一起拌勻，按個人口味加入適量鹽和調味粉，如五香粉，十三香或咖喱粉等，如果喜歡原味可以不加調味粉。煎鍋倒油燒熱，將米飯糰成一團，放入鍋中按成餅狀，煎至兩面金黃即可食用。二、剩飯粢飯糕：
用料 ：剩飯，鹽適量，小葱適量。
做法：
準備好食材。米飯盛入小鍋，加適量的水再次加熱，水不要一次加多。用勺子攪拌米飯，使其均勻受熱並能吸收到水分，直到每粒米看起來都吸飽水很柔軟的狀態。加入適量的鹽和葱末。繼續用勺子按一個方向畫圈攪米飯拌，使米飯更加柔軟，直到米飯有點爛。方形的容器中鋪上保鮮膜，將米飯倒入其中，用勺子背面將米飯壓緊，鋪平，然後放入冰箱冷藏。第二天早上將盒中米胚倒扣出。切成合適大小。鍋中倒入適量油，七八成熱時放入米胚，轉中火。炸至兩面金黃即可食用。
