甜黃欖的做法

材料：黃欖200g、冷水100g、甘草粉10g、冰糖10g。

做法：

1、用熱開水燙過黃欖果實;

2、用冷水浸泡去酸味;

3、浸泡時間一至二天;

4、三至四小時換水一次;

5、加甘草粉冰糖醃泡。

黃欖是橄欖，亦稱青果、青欖、白欖，為橄欖科，橄欖屬植物，是熱帶、亞熱帶的名優水果之一，果實卵圓形，長約3釐米，單果重約9克至10克，果皮顏色幼時為綠色，成熟後為黃綠色。橄欖味甘酸，性平，具有清熱解毒，利咽化痰，生津止渴，開胃降氣，除煩醒酒之功效，適應於治咽喉腫痛、咳嗽吐血、菌痢、癲癇、暑熱煩渴、腸炎腹瀉等病症。