蕎麥麪怎樣食用
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蕎麥麪扒糕
主料:蕎麥麪。
輔料:胡蘿蔔。
調料:鹽、醬油、醋、芝麻醬、芥末醬、幹辣椒、蒜。
做法:
1、將胡蘿蔔切成絲加少許鹽醃製幾分鐘,蒜拍成泥,放入小碗中,加入芝麻醬、醋、醬油、鹽、芥末醬調勻備用;
2、幹辣椒放入鍋中煸幹,取出切碎,倒入少許熱油製成辣椒油;
3、取一器皿,放入蕎麥麪,加少許鹽拌勻,用開水活面,上蒸鍋蒸熟後取出切成片,擺在盤中,周圍擺胡蘿蔔絲,澆上芝麻醬汁和辣椒油即可食用。
蕎麥麪扒糕
主料:蕎麥麪。
輔料:胡蘿蔔。
調料:鹽、醬油、醋、芝麻醬、芥末醬、幹辣椒、蒜。
做法:
1、將胡蘿蔔切成絲加少許鹽醃製幾分鐘,蒜拍成泥,放入小碗中,加入芝麻醬、醋、醬油、鹽、芥末醬調勻備用;
2、幹辣椒放入鍋中煸幹,取出切碎,倒入少許熱油製成辣椒油;
3、取一器皿,放入蕎麥麪,加少許鹽拌勻,用開水活面,上蒸鍋蒸熟後取出切成片,擺在盤中,周圍擺胡蘿蔔絲,澆上芝麻醬汁和辣椒油即可食用。