牛蹄筋怎麼炒好吃要放什麼東西
來源:生活大全幫 2.4W
葱燒牛筋
需要加入的原料:水發牛筋225克,京葱50克,植物油45克,料酒5毫升,味精1克,鹽2克,胡椒粉0點2克,醬油10毫升,澱粉6克,糖3克,湯70克。
製作步驟如下:
1、發好的牛筋用水過涼,改成條狀,將京葱白一剖兩開改成5釐米長的段;
2、用毛湯過濾牛筋兩次後浸上;
3、鍋裏倒入適量油點火,京葱下鍋用小火煸至牙黃色取出待用,原鍋衝入湯,加鹽、味精、料酒、醬油、糖和胡椒粉,下入牛筋,改用小火燒至筋糯,用水澱粉勾芡;
4、下入京葱段,推勻出鍋即可。