雞肉卷皮怎麼做

主料：麪粉100克，水60克。

輔料：酵母2克，鹽1克，油5克。

步驟：1、將所有的材料放在一起；

2、揉成麪糰；

3、靜置十分鐘。酵母的時間；

4、在案板上撒是上面粉，將麪糰揉和成條，一分為二，壓成小圓餅；

5、靜置十分鐘！這是酵母的時間！這樣能使餅更加鬆軟；

6、擀圓成大餅；

7、準備平底鍋，不用放油，中火即可。大火會焦、小火難熟會流失水分。放入餅皮，幾十秒左右餅皮會有小氣泡鼓出，快速翻面。等待十幾秒後即可出鍋。