可以用豆漿衝咖啡喝嗎

衝是可以衝的。異黃酮也是一大類具有異黃酮結構的物質的總稱。其實,咖啡本身就有異黃酮物質。不過,豆漿和咖啡混着喝可能會導致蛋白質變性出現一些沉澱，不過不影響喝。

咖啡中含有的咖啡因是一種酚類物質，會與豆漿中的蛋白質發生絮凝反應，損失營養成分，凝結成塊後具有一定的膠體穩定性，胃液不易破壞，難以消化。