黑蒜的好處

黑蒜的好處有，消除疲勞、提高體力、解決便祕、保護肝臟、提高前列腺活性、促進睡眠等多種功能。

黑蒜具有極高的營養價值，黑蒜每100克含水分43點6克、熱量1100千焦、糖41點4克、蛋白質10點4克、脂肪5點1克、鈣13毫克、鎂52毫克、鐵2點1毫克、鈉36毫克、鉀930毫克、鋅1點4毫克維生素B610點726毫克、維生素B20點126毫克、煙酸10點048毫克等。

黑蒜，又名 發酵黑蒜，是用新鮮生蒜，帶皮在發酵箱裏發酵60到90 天后製成的食品，能夠保留生大蒜原有成份，並且黑蒜中的微量元素含量較高，味道酸甜，無蒜味，具有抗氧化、抗酸化的功效，適合三高人羣，及癌症患者。