過期的葡萄酒酒能炒菜嗎

來源:生活大全幫 1.8W

過期的葡萄酒酒能炒菜嗎

根據氧化的程度不同來判斷。

如果氧化程度不高,上面的清液炒菜時可以加一點做酒醋用,是很好的烹飪作料。如果氧化程度很高,葡萄酒色澤會很重,建議炒菜時不要放了,已無營養價值
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