過期啤酒能炒菜嗎

過期啤酒不能炒菜。過期半年的沒開封啤酒不可以做菜的，因為啤酒過期了，裏面的成分可能會變質，使用後會影響身體健康。一般市售啤酒保存期為12個月，散裝啤酒保存期僅幾天，尤其在夏季保存期更短。超過保存期的啤酒所含的多種酸類極易與蛋白質起氧化聚合反應，使啤酒變渾濁，或因水質差，灌裝時受微生物污染而發酵，變粘變餿，飲後極易引起腹瀉等症狀。瓶裝，聽裝熟啤酒保質期不少於120天或60天，瓶裝鮮啤酒保質期不少於7天。罐裝、桶裝鮮啤酒保質期不少於3天。