生豬肚怎樣煮

材料：白淨厚的鮮豬肚1個、葱、姜、黃酒、鹽、味精、熟油等。

做法：

1、首先將豬肚的外面的網油用剪刀剪乾淨，然後將粘液洗掉後在自來水下沖洗乾淨。

2、然後燒開水，將洗淨的豬肚放入鍋中焯水。

3、將豬肚切成1.5 釐米寬、5 釐米長的條狀，用小火煮30 分鐘至肚爛軟。

4、將鍋燒熱，加入油少許，待六成熱時，將豬肚條撈出，與葱、姜、黃酒、鹽等一同放鍋內翻炒幾下，加入味精、熟油拌勻，起鍋盛盤中即可食用。