如何做好年糕

原料：糯米一千克、白糖二十克、麻仁二十克、青梅二十克、葡萄乾二十克、桃脯二十克、冬瓜條二十克、白蓮二十克。

步驟如下：

1、先將一千克糯米淘洗乾淨，水浸二十四小時後上屜蒸爛，取出用木棒搗爛攤涼備用；

2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄乾、桃脯、冬瓜條、白蓮各二十克攪拌做成餡；

3、在方盤內刷一層豬油，鋪上搗爛的一釐米厚的糯米飯，每鋪一層放入適量的餡，共鋪三層；

4、上鍋蒸熟後，用刀切成小塊即可食用。