如何做好吃的芝士蛋糕

1、準備材料：細白砂糖、牛奶、玉米澱粉、黃油、雞蛋、檸檬汁適量；

1、把黃油加入牛奶中，隔水加熱至融化，攪拌均勻；

2、將雞蛋分離出蛋黃蛋白，蛋黃加30克糖打至發白；

3、將蛋黃液倒入牛奶黃油液攪拌均勻，加入玉米澱粉隔水加熱至濃稠；

4、將奶油奶酪隔温水打成無顆粒狀；

5、把檸檬汁倒入蛋白打發，打發期間分三次加入30克糖；

6、將蛋黃牛奶和奶油奶酪混合拌勻，分兩次加入蛋白混合均勻；

7、將混合液倒入蛋糕模，送入烤箱下層；

8、使用“水浴法”烤制，將烤箱設定為“150度，烤制70分鐘”；

9、出爐後冷卻，放入冰箱冷藏4小時左右，脱模切片即可享用。