買豬蹄什麼樣的好大的還是小的好

小的豬蹄一般為豬前蹄，大的為豬後蹄。

從營養上來説，豬蹄的前蹄和後蹄沒多大區別，同樣都含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等，都有強筋壯骨的功效。

從特點上來説，豬前蹄的肉比較多，骨頭比較少；而豬後蹄則是肉少骨多。

豬蹄前後蹄肉骨分佈的不同，也為我們該買前蹄還是後蹄提供了一大依據。準備吃肉的，可以考慮前蹄；如果是燉湯的，則選擇後蹄比較好。