藕買多了吃不了怎麼保存不壞

蓮藕存儲方法：

1、蓮藕較少時，可用水缸貯存，將要存的蓮藕洗乾淨，放入盛清水的缸裏，每星期換水一次，克存放2個月左右，並且能保持其白嫩鮮脆。

2、蓮藕較多時，可用土坑貯存，先挖一個土坑，在坑底鋪一層細濕土，然後選擇品質好、莖粗壯、根完整的蓮藕平整的鋪放一層，接着在上面撒上一層細土。再鋪蓮藕。如此克疊放5到6層，最上層再蓋上10釐米後的細土，最後蓋上一層厚厚的樹葉、柴草即可。

注意事項：蓮藕最佳貯存温度為5攝氏度，經保鮮劑處理的蓮藕能保險3到4個月，不能低於5攝氏度，在5攝氏度以下長時間貯存會使蓮藕組織發生軟化，而無食用價值。