扇貝上的黃的能吃嗎

扇貝上的黃能吃。由於它的黃兒像月亮，貝柱像太陽，所以又叫做日月貝，富含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、B族維生素、鎂和鉀，熱量低且不含飽和脂肪，食用扇貝上的黃對我們的身體健康也可以帶來保健作用。

扇貝的主要的食用部分是閉殼肌，即扇貝柱，其肉質細嫩，味道鮮美，是營養價值極高的保健食品。扇貝閉殼肌的乾製品俗稱乾貝，是我國傳統的海八珍之一，深受消費者喜愛。扇貝的蛋白質含量很高，乾貝中高達55.6%。貝類的必需氨基酸含量豐富且均衡，扇貝中礦物質和微量元素的含量因其品種及養殖海域的不同而有所差別，微量元素含量豐富。