清蒸梭子魚作法

一.材料：梭子魚1條、大葱半根、小葱2根、油適量、醬油適量。

二.方法步驟：

1、將梭子魚去除內臟清洗乾淨，正面打十字花刀，這樣可以快速入味，早點蒸熟。

2、在反面打一字花刀，這樣不容易蒸碎。

3、將葱切成兩段，放入魚肚中，既可以去除魚腥，還能防止魚蒸制時變形。

4、把魚盛到碟子中，放鍋中大火蒸5分鐘，再關火悶3分鐘。

5、把蒸熟的魚從鍋中取出，倒掉裏面的汁水。

6、把小葱切碎，撒到魚上，並澆上適量的熱油，淋上醬油調味即可。