不鏽鋼菜刀在家怎麼磨

不鏽鋼刀也有它專用的磨刀器，多數是把刀放在設計好的卡槽裏來回磨一磨就可以了。

或者用最傳統的磨刀石也是可以磨不鏽鋼刀的，但是牽扯到很多技術問題，比如磨時的角度問題，磨刀石石粒粗細的選擇，弄不好反而會把刀磨壞了，所以如果沒有點技術，還是別用為妙。注意把用鈍的菜刀,先放在鹽水中泡20分鐘,然後再磨,邊磨邊澆鹽水.這樣既容易磨,磨得鋒利,又可延長菜刀的使用壽命。

還有一種方法，找一個細瓷碗，倒扣在桌面上，用碗底磨刀刃半分鐘，即可。但是有兩點需要注意的：一定是細瓷碗，不能是砂鍋或是陶罐，此方法適用於鈍得不太嚴重的菜刀，要是太鈍或是缺口太多，還是用磨刀石吧。