不鏽鋼菜刀鈍了怎麼辦

不鏽鋼菜刀鈍了，可以直接用打磨石水來進行打磨，這樣能夠很好的改變不鏽鋼菜刀的鋒利程度。另外打磨時一定要注意打磨的時間和有厚度，不能夠打磨時間太長，容易將不鏽鋼變薄。

不鏽鋼（StainlessSteel）是不鏽耐酸鋼的簡稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或具有不鏽性的鋼種稱為不鏽鋼；而將耐化學腐蝕介質（酸、鹼、鹽等化學浸蝕）腐蝕的鋼種稱為耐酸鋼。由於兩者在化學成分上的差異而使他們的耐蝕性不同，普通不鏽鋼一般不耐化學介質腐蝕，而耐酸鋼則一般均具有不鏽性。“不鏽鋼”一詞不僅僅是單純指一種不鏽鋼，而是表示一百多種工業不鏽鋼，所開發的每種不鏽鋼都在其特定的應用領域具有良好的性能。成功的關鍵首先是要弄清用途，然後再確定正確的鋼種。