紅章豬肉和藍章豬肉的區別是什麼

紅章豬肉是母豬肉，藍章豬肉是公豬肉，檢驗合格上面的“藍章”和“紅章”就是用於區別豬的公母。這種豬肉身上的章是合格的標準，因此大家去買肉的時候，都要注意看，而這種章很難用水清洗掉。豬肉身上的章用的是食用色素、甘油、維生素C等物質混合做的，都是可以吃的，實在有強迫症的，可以將這塊有章的豬皮割掉就可以了。