包面是哪裏的叫法

餃子，又稱“餃餌、焦耳、扁食、煮角、箍扎、子孫餑餑”有水餃、蒸餃、煎餃等分類，原本是中國的滋補食品、屬於藥膳，現為大眾食品，多吃於北方。

而包面、抄手只是叫法不同，具體區別如下：

1、中國北方等地通常稱為餛飩。

2、四川俗稱抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做“紅油抄手”。

3、安徽皖南稱為“包袱”。

4、上海、蘇南、浙江等地的吳方言“餛飩”，與粵語發音頗為近似。上海餛飩一般用白開水煮熟，隨後放入雞湯、肉湯或者骨頭湯做成的湯料中，食用時還會根據個人喜好滴入香油或者醬油。在上海餛飩中有時還會裹入香菜或者芹菜。

5、江西俗稱清湯，也有地方稱為包面和雲吞。

6、廣東因“餛飩”二字較為少見，從前的人知識水平又有限，故俗寫作同音的“雲吞”。

7、福建俗稱扁食、扁肉，肉餡一般是用槌敲打而成，皮是麪皮。