麪包裏面的透明奶油叫什麼

麪包裏面的透明奶油叫做人造奶油，是用植物油加部分動物油，經調配加工而成的可塑性的油脂品，用以代替從牛奶取得的天然奶油。人造奶油在國外被稱為Margarine，這一名稱是從希臘語“珍珠”一詞轉化來的。

奶油(Cream)或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品。