椒麻魚的做法

椒麻魚的做法為：

1、準備食材：鱸魚1條、香菜30g、花椒20g、紅椒20g、葱絲20g、薑絲20g、油20g、蒸魚豉油50g；

2、鱸魚洗淨，表面打上花刀；

3、紅椒切絲，香菜切段；

4、鱸魚身上撒上葱絲、薑絲；

5、將鱸魚放入蒸籠中，大火蒸熟後取出；

6、魚身上淋上蒸魚豉油；

7、放上葱絲、薑絲、紅椒、香菜；

8、鍋中倒油，燒熱放入花椒爆香；

9、將花椒油倒在魚身上即可。