做菜的時候沒有麻椒可以用花椒代替嗎

1、做菜的時候，如果麻椒的話是可以用花椒代替的，但是二者做出來的美食的口感會有所不同。

2、麻椒做出來的美食味道會比較衝一些，口味更加麻辣。而花椒的味道會比較淡一點，炒菜的時候放一些，味道也會非常香。

3、其實麻椒和花椒的區別還是很大的，除了口感以及色澤的區別之外，產地也是不同的。另外，花椒和麻椒的植株區別也是比較大的，花椒的植株比較鬆散，而且枝條比較粗壯一些，而麻椒的植株會錦簇一點，而且紙條偏細。