怎樣醃製毛薑

來源:生活大全幫 2.98W

怎樣醃製毛薑

原料:生薑500g, 食鹽50g;

做法:

購買生薑,一定要買特別鮮嫩的,能買到細芽嫩姜最好;醃製前將生薑洗淨吹乾;將生薑切成片;按10斤姜4兩鹽的比例,將鹽與薑片拌一下,拌均勻;醃2至3小時後,已經有滷汁的時候,將薑片撈出,用紗布將其瀝乾;瀝乾的薑片裝瓶密封。
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