甜皮花生的做法

主料是花生。輔料有食用油，白砂糖，麪粉。做法是；

1、炸花生仁，涼鍋涼油倒入花生仁，炸至咯嘣響，立刻撈出，晾涼備用；

2、熬糖稀，白砂糖比水約為1比1小火熬，迅速攪拌；

3、裹虎皮，糖稀中下入晾涼的花生仁，翻炒，糖稀即將凝固時撒入少量麪粉，翻炒至花生仁粒粒分明即可出鍋；

4、出鍋裝盤。