自做的米酒有點起黴了還能吃麼

1、自制米酒發黴是感染黴菌所致，一般黴菌對身體有害，黴菌會改變米酒味道使其變苦而失去食用價值，所以建議不要食用；

2、米酒儲存方法：做好後的米酒可移入冰箱冷藏室保存，以低温控制發酵的繼續，隨時取出食用；

3、米酒要長時間保存，只要在做成後進行煮透滅活處理後進行密封，就可以長時間保存。