大碴粥怎樣熬好吃

做法：

主料：大粒玉米碴200克，飯豆40克。

步驟：

1、大粒玉米碴温水水泡8個小時；

2、把飯豆洗淨；

3、大粒玉米碴，温水下鍋，大火開鍋後轉小火煮；

4、煮到大粒玉米碴顆粒軟漲，放入飯豆，注意在這個時候加入一小勺，小蘇打。這樣你的大碴粥就會又香又嫩；

5、飯豆煮到開始漲皮後，兑放涼水，讓豆子能快速煮熟。豆子開口後，説明煮熟了繼續小火蓋上蓋繼續燜煮1到2小時。