大碴子泡多久煮出來的粥好吃

碴子不在於浸泡，在於熬製，一般在高壓鍋裏煮熟後，悶到1到2個小時，口感最好，有助消化。具體做法如下:

1、準備好大碴子和飯豆。

2、大碴子和飯豆用清水泡清乾淨，換新水浸泡一夜。

3、把大碴子和飯豆放進鍋裏，加多些清水，大火燒開。

4、用中火繼續煮，期間用勺子時不時的攪拌一下，防止糊鍋。

5、其間加少許小蘇打。

6、煮到粥稠米爛時即可。

7、煮好後盛入碗中即可食用。