剛挖的蒲公英怎麼吃

剛挖的蒲公英可以涼拌、可以熬粥、可以做餃子餡、可以做包子餡、曬乾泡水當茶飲等等。

蒲公英，春、夏吃其嫩葉。

葉片富含：維生素A、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅等等。

蒲公英的功效和作用：

1、蒲公英藥性屬於甘、平、微苦、微寒等等。

2、蒲公英具有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽、清熱、解毒等等作用。經常用於治療：熱毒、癰腫、瘡瘍、內癰、目赤腫痛、濕熱、黃疸、小便淋瀝澀痛、疔瘡腫毒，乳癰，瘰癧，牙痛，目赤，咽痛，肺癰，腸癰，濕熱黃疸，熱淋澀痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癧，疔毒瘡腫，急性結膜炎，感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎，胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染等等。