過期沒開封的大米怎麼處理

如果米袋子出現了一些輕微的變質，比如説有一些綠色的灰塵，那麼這時候其實儘量不要使用，如果一定要使用的話，一定要用很多的熱水，把大米進行清洗以後浸泡30分鐘再做米飯。

大米，入脾、胃、肺經，具有補中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃、除煩渴的作用。古代養生家還倡導“晨起食粥”以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽、便祕患者可早晚用大米煮粥服用。經常喝點大米粥有助於津液的生髮，可在一定程度上緩解皮膚乾燥等不適。煮粥時若加點梨，中醫養生效果更好。