打包回來的烤乳豬怎麼吃

打包回來的烤乳豬可以直接撕成條狀食用，也可以將其切成小塊，然後用醬油、醋等調味料進行涼拌。烤乳豬是廣州最著名的特色菜，並且是“滿漢全席”中的主打菜餚之一，早在西周時此菜已被列為“八珍”之一，那時稱為“炮豚”。在南北朝時，賈思勰已把烤乳豬作為一項重要的烹飪技術成果而記載在《齊民要術》中了，他寫道：“色同琥珀，又類真金，入口則消，壯若凌雪，含漿膏潤，特異凡常也。”