白蘿蔔凍了還能吃嗎

白蘿蔔受凍了還能吃，但會有一部分的營養流失，以燉煮食用為好。蘿蔔是一年生草本植物，是秋、冬季的主要蔬菜之一，白蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅。白蘿蔔可以生津止渴、化痰止咳、消食、止血涼血、提高免疫力、健脾、抑癌抗瘤、均衡營養等，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力，是藥食同源保健食品。