白蘿蔔軟了還可以吃嗎

白蘿蔔軟了還可以吃。蘿蔔的裏面變軟是由於放置的太久，水分揮發。只要沒有變質發黴，還是可以吃的，只是口感不那麼好而已。好蘿蔔的表皮應該光滑、有光澤，這樣的蘿蔔水分多、肉質細膩。蘿蔔中型偏小為佳，這種蘿蔔肉質緊密，口感較好。需要提醒的是，相同的體積下，越重的蘿蔔越好，因為手感輕的蘿蔔裏面可能已經空心，食用價值不高。