燕窩的營養價值和銀耳一樣嗎

燕窩的營養價值和銀耳不一樣，燕窩含有大量的唾液酸，為水溶性蛋白質，含有十八種氨基酸，燕窩的最主要功效是增強免疫力，讓細菌不易附着在呼吸系統粘膜上，癒合、修復受損細胞。銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有菌中之冠的美稱。