怎樣做油果子

來源：生活大全幫 1.79W

原料：糯米粉100克、大米粉20克、水85克、花生油適量、白糖30克、紅糖30克、熟白芝麻5克。

步驟：

容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均勻後倒入温水和成麪糰。案板上放塊紗布，將麪糰分成15g一個的劑子並搓圓，放在紗布上備用。鍋中倒入較多的油和紅糖，開中小火將紅糖燒化漂浮在油麪上，關火。等油温稍微降下來，紅糖沉入油底時，依次放入圓子，開小火慢炸。炸一會後，如果有粘連，可以用筷子輕輕將它們分開，並用筷子在鍋裏划動，使其受熱均勻。待外殼稍有點硬度時，可以用勺子來回推動，不停翻炒，直到上色均勻，外殼較硬，呈現糖漿色即可關火。撈出園子放入碗中，趁熱撒入熟白芝麻拌勻即可。