做朝族炒年糕用放油嗎

朝鮮族炒年糕需要放油，朝鮮族炒年糕的具體做法如下：

用料：年糕500克、白芝麻適量、辣椒末3小勺、葱花少許、醬油1小勺、尖椒半根、綿白糖1小勺、食用油1小勺、牛肉精少許、辣椒醬1小勺、香油少許、蒜一瓣、味精少許、芝麻適量。

步驟：

1、將年糕解凍後，置於鍋中蒸煮；

2、將蒜瓣、香葱、尖椒切碎成末；

3、將年糕置於盆中，並依次倒入辣椒末、蒜末、葱花、尖椒、白糖、香油、味精；

4、將辣椒醬、醬油、牛肉精倒入盆中，並攪拌均勻；

5、將拌好的年糕置於油鍋，中火炒制，5分鐘後即可出鍋裝盤；

6、將芝麻撒在出鍋的年糕上即可享用。