螃蟹和西紅柿可以一起吃嗎

來源：生活大全幫 2.78W

螃蟹和西紅柿不可以同食。

蝦、蟹等食物中含有五價砷化合物，如果與含有維生素C的生果同食，會令砷發生變化，轉化成三價砷，三價砷就是劇毒的“砒霜”，危害很大。長期食用，會導致人體中毒，免疫力下降；西紅柿又名番茄，富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素；因為西紅柿富含維生素C，與蝦蟹同食會產生三價砷，導致中毒，所以西紅柿與螃蟹不能同食。