怎樣醃泡菜好吃

來源：生活大全幫 1.42W

將醃泡菜好吃的方法如下：

食材，白蘿蔔適量嫩姜適量，花椒，香葉，大料，桂皮，幹辣椒，冰糖；準備泡菜罈子和高粱白酒，把泡菜罈子洗淨，吹乾；準備蔬菜；製作泡菜鹽水，用無油的小鍋煮開水，加入醃菜鹽，加入花椒，香葉，大料，桂皮，幹辣椒，加入冰糖，煮沸關火晾涼備用；把所有蔬菜洗淨，切塊，控淨水，晾乾；把吹乾的蔬菜裝進罈子；把熬好的鹽水倒進罈子，在壇口加入白酒，蓋上蓋子，在壇口邊沿倒入封壇水，放在避光通風的地方，等待發酵，約需要十天左右；發酵完成即可。