國內哪裏的山楂最好吃

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不同地方做法所用山楂原果也不一樣，河北和山西的可能是水土原因，果肉比較硬，酸度高，直接做糖葫蘆味道很直接。山東沂蒙山是產山楂的好地方，糖雪球需挑選上好的山楂，個大又紅，裹上一層雪一樣的冰糖外衣，酸甜可口，而且粒粒手工分揀。山楂除了酸味非常大，其中也是非常流行的。甜口山楂，外表呈粉紅色，個頭較小，表面光滑，食之略有甜味。酸口山楂又分為幾個品種，歪把紅，大金星，大綿球和普通山楂。歪把紅，顧名思義在其果柄處略有凸起，看起來像是果柄歪斜故而得名。歪把紅山楂單果比正常山楂大，現在市場上的冰糖葫蘆主要用它作為原料。大金星，單果比歪把紅要大一些，成熟個數上有小點，故得名大金星。大綿球或紅棉球，單果個頭最大，成熟時候既是軟綿綿的，酸度適中，食用時基本不做加工，保存期短。

山楂好吃

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