四川豆筋棒要泡多久

四川豆筋棒用清水泡2-3個小時就可以，要想在軟點可以泡一上午，不要用熱水泡，因為外面容易爛掉裏面沒泡透。豆筋是一種特色傳統豆製品，具有濃郁的豆香味，同時還有着其他豆製品所不具備的獨特口感。

豆筋的生產原料是黃豆，黃豆經磨成豆漿，加熱，待豆漿表面起膜後，用一根竹棍捲起來。經烘乾後去掉中間竹棍，其形狀就像一根棒子，因此當地人就俗稱：豆棒。其生產工藝類似於腐竹。