誰知道烤牛排的醬汁如何做

主料：牛排；

配料：適量黃油、適量鹽、適量洋葱、適量蒜；

1、把牛排用水清洗乾淨，然後用廚房紙把牛排上的水吸乾；

2、用搗肉的錘子把牛肉錘的鬆軟，；

3、錘鬆後在牛排兩面撒上少量的鹽和黑胡椒粉，抹均勻，醃製1到2個小時；

4、把洋葱和酸切碎為下面的步驟備用；

5、把鍋用火燒熱，將準備好的黃油在鍋內融化；

6、溶化後在鍋內放入牛排，開小火慢慢煎牛排，煎3到4分鐘後，翻邊繼續煎，直到煎到自己喜歡的熟度為止，然後盛出裝盤；

7、將切碎的洋葱和蒜放入煎好牛排的黃油中，在鍋內炒香；

8、在鍋內炒好後放入少量鹽和黑胡椒，倒入少量的葡萄酒，倒入一小碗的冷水，在鍋內燒開並攪拌成稠汁狀，在淋到煎好的牛排上即可。