涼拌魚怎麼做好吃

1、準備好用料：鯽魚2條、菜籽油1大勺、葱2棵、姜10克、蒜5克、生抽2勺、鹽少許、料酒1勺、雞精1勺、紅辣椒5個。

2、魚清理乾淨，加料酒、薑片，一起放在籠屜蒸8分鐘。

3、準備輔料：葱、姜、蒜、紅椒切末。

4、葱薑蒜末加入少許鹽，雞精，倒入2大勺開水製成姜蒜水。

5、將姜蒜水，生抽淋在魚上，菜籽油燒熱澆上，撒紅辣椒和葱花即可。