黃瓜酸了還能吃嗎

黃瓜酸了不能吃，黃瓜發酸代表已經開始變質，這時就不能再吃了。黃瓜上的微生物、毛黴菌繁殖起來，吃起來會發酸。變質的黃瓜吃了會對肝臟有害，對腸胃也不好，影響身體健康。

黃瓜酸了可能是温度過高存放不當導致的，也可能是存放時間過長導致的。一般來説，夏天出現這種情況時較多，因為夏天温度高，濕度大，一些微生物、細菌就會快速繁殖，導致黃瓜變質。