雲南乾巴怎麼吃

1、油炸乾巴，配料為幹辣椒，薑絲，葱斷，將乾巴和幹辣椒，薑絲一起冷油下鍋，小火慢慢煎炒，看到乾巴慢慢變色，變脆即可，出鍋時加上葱斷，即就可上桌。

2、炒乾巴，將乾巴像上述方法炒好，不要太熟，起鍋備用，然後將要炒的萊，如萊花，西蘭花，芥藍等等，炒至七八分熟，再加入炒好的乾巴，再炒一小會即可。

3、煮湯，一般很少有人煮湯來吃乾巴，但也有人用乾巴加臘肉跟山藥或者説跟小瓜一起煮湯來吃。

4、火燒乾巴，一般有條件的話或在野外有燒烤活動的話，可用火將乾巴烤熟，當然在家裏，也可以用微波爐將乾巴加熱烤熟，然後用一個小錘用力敲打幹巴，使其變鬆，變散，就可用手撕開食用。

5、直接食用。