雲南雲縣水醃菜怎麼做

材料：醃菜、白糖、姜、蒜、辣椒。

做法如下：

1、將醃菜洗淨，擰乾；

2、醃菜撕成細條並切碎；

3、炒鍋不放油，放入醃菜，加少量白糖和水煮開，翻勻後煮至水乾盛起備用；

4、姜切蓉，蒜切碎，辣椒切小段；

5、鍋洗乾淨後加稍多點油，爆香姜蒜辣椒；

6、加入醃菜翻炒至醃菜散發出濃郁的香味即可。