雲南青皮菠蘿怎麼吃

雲南青菠蘿確實是相對比較生一點，但相對於完全成熟的菠蘿來講，它的口感更為脆爽。不過青菠蘿不建議直接食之，所以買來後，可以先放置幾天再吃。這是因為這裏面的一些菠蘿酶，對人的口腔有刺激性，所以不能直接吃。但現在也有些新培育出來的青皮菠蘿口感很好，直接食用也可以。

通常青菠蘿放置幾天後可以直接吃了。當然，如果你不嫌麻煩，也可以將菠蘿去皮和洞眼，然後用刀將菠蘿切成小塊，放在水果盆中，然後放入少許的鹽，再放下剛好能淹沒菠蘿的涼開水，浸泡大約30分鐘，然後去掉鹽水後食用，口感會更棒。