白糖饅頭的做法和配方

1、準備中筋麪粉、酵母、白糖、温水。

2、面粉放入大盤，加白糖水和酵母水拌勻，倒入清水攪拌成絮狀，用手揉直至表面光滑。

3、揉好後蓋布發酵至兩倍大，製成圓形饅頭面坯，將做好的饅頭面坯靜置15-20分鐘。

4、鍋里加足冷水，將發酵好的饅頭面坯放入蒸籠，至水開後再蒸15-20分鐘後關火，等過2-4分鐘後再取出即可。